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暑いときに食べたい冷たいデザート!冷蔵庫にあるもので作って涼もう

暑くなってくると、冷たいデザートが食べたくなってきますね。

手軽に作ってのんびりしながら涼みませんか。

  • 冷蔵庫で冷やしてできるデザートのレシピが知りたい
  • 体に優しい自家製ドリンクの作り方を教えて

涼しくなるようなデザート作りをと考えている際、上記のような疑問を持たれる方がいらっしゃるかもしれません。

この記事では、「簡単に作れるひんやりデザートの作り方」についてまとめました。

どうぞ参考にしてみてください。

冷蔵庫にある物を使ってかんたんにデザートにしてみよう!

わざわざデザートを作るために、必要なものを買うのは大変です。

冷蔵庫の中にある物や、手に入れやすい材料で作れるものならすぐ作れますよね。

<豆腐マフィン>

・材料(6個分)

絹ごし豆腐 150g

卵 1個

チョコレート 70g

・作り方

1.絹ごし豆腐を泡立て器でつぶしながらよくまぜあわせる。

2.混ぜた豆腐に卵を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

3.チョコレートをレンジで30秒ほどかけて様子を見て溶かしていく。

4.卵と混ぜ合わせた豆腐にチョコレートをいれて、良く混ぜ合わせる。

5.マフィンの型にタネを流し入れ、レンジで180℃25分で焼く。

6.マフィンに串を刺してタネがついてくるときは追加で焼く。

7.粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

・マフィン型 

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<豆腐プリン>

・材料(4個分)

絹ごし豆腐 150g

牛乳 300ml

メープルシロップ 50+50ml

ゼラチン 5g

水 大さじ3

・作り方

1.ゼラチンを大さじ3の水に入れふやかしておく。

2.絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボールに入れレンジで1分30秒加熱する。水気をしっかり切り、網で裏ごしする。

3.牛乳とメープルシロップ50mlを鍋に入れ中火にかける。

4.沸騰する直前で火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて予熱で溶かす。

5.裏ごしした豆腐を牛乳の中に混ぜ合わせて網で裏ごしする。

6.カップに流し入れて、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。

7.固まったら、上にメープルシロップをかけて出来上がり。

・ゼラチン 

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・メープルシロップ 

<豆腐チョコムース>

・材料(4個分)

絹ごし豆腐 150g

ゼラチン 5g

豆乳 150ml

砂糖 30g

ココア 20g

水 大さじ3

・作り方

1.耐熱ボールにゼラチンと水を加えてふやかしておく。

2.別のボールに絹ごし豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

3.なめらかになった絹ごし豆腐に豆乳と砂糖、ココアを入れてよく混ぜ合わせる。

4.ふやかしたゼラチンをレンジで加熱し、豆腐と混ぜ合わせる。

5.カップに流し入れ、冷蔵庫で固める。

6.冷やし固まったら、お好みで、ホイップや果物を添えて出来上がり。

・ココア 

<ヨーグルトのふわふわスフレ>

・材料(4人分)

プレーンヨーグルト 400g

生クリーム 200cc

砂糖 40g

レモン汁 大さじ1

・作り方

1.事前に用意する。

ボールの中にザルを入れ、キッチンペーパーを敷く。その中にヨーグルトを入れて水を切る。

2.大体2~3時間経過し、ヨーグルトが半分ほどになったらレモン汁を混ぜ合わせる。

3.別のボールに生クリームと砂糖を入れて、8分立てにする。

4.水切りヨーグルトとホイップクリームを混ぜ合わせる。(ゴムベラを使って切るように)冷蔵庫で冷やす。

5.冷えたら器に盛り付け、お好みでフルーツソースやはちみつをトッピングして出来上がり。

<はちみつレモンゼリー>

・材料(6個分)

粉寒天 4g

水 500cc

はちみつ 大さじ5

グラニュー糖 大さじ1

レモン汁 60cc

アマレット 小さじ1

レモンスライス 5枚

・作り方

1.鍋に水とグラニュー糖、はちみつと粉寒天を入れて2分ほど火にかけて溶かす。

2.こし器を通して冷ましたら、レモン汁とアマレットを加える。

3.カップに流し入れ、レモンスライスを載せて冷蔵庫に入れて冷やし固める。

・粉寒天 

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かんたんに作れる自家製ドリンク!おうちにいながらカフェ気分!

暑くなってくると、どうしても冷たい飲み物がほしくなります。

飲み物も自宅で作れたら便利ですね。

ここではかんたんに作れるドリンクをご紹介します。

<コーヒーゼリードリンク>

・材料(2杯分)

ゼラチン 5g

コーヒー 300cc

インスタントコーヒー 小さじ2

牛乳 お好みで

はちみつ又はシロップ お好みで

・作り方

1.ゼラチンを大さじ1の水でふやかしおく。ふやけたら、レンジで30秒程温める。

2.普段飲むコーヒーより濃い目にコーヒーを作る。タッパーに入れ、温めたゼラチンを加えて良く混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れて冷やす。

3.コーヒーゼリーが固まったら、フォークでザクザクと切れ目を入れる。お好みでシロップやはちみつを加えて、牛乳を入れる。

<いちごシェイク>

・材料(1人分)

バニラアイス 200g

牛乳 50cc

いちご 適量

・作り方

1.バニラアイスと牛乳といちごをミキサーにかける。

2.よく混ざったら、グラスに入れる。お好みでいちごを飾り付けても良い。

<はちみつリンゴ酢のヨーグルトドリンク>

・材料(1杯分)

牛乳200ml

リンゴ酢 大さじ2

はちみつ 大さじ1

氷 適量

・作り方

1.グラスに牛乳を入れ、リンゴ酢とはちみつを加えて良く混ぜ合わせる。

2.氷を入れて出来上がり。

<レモネード>

・材料(1.6リットル)

レモン 2個

砂糖 70g

はちみつ 30~40g

お湯 適量

・作り方

1.レモンをよく洗い、輪切りにする。(1個分だけ)

2.ポットにレモンと砂糖、はちみつを入れレモンが浸るくらいのお湯を加える。

3.残り1個のレモンは絞って果汁だけ入れる。

4.水を足して好みの濃さにし、冷やして出来上がり。

・アイスポット 

<グリーンスムージー>

・材料(2杯分)

バナナ 1本

オレンジ 1個

キウイ 1個

ほうれん草 1/4袋

水 50cc

・作り方

1.バナナとキウイ、ほうれん草を一口大にカットする。

オレンジは実を取り出し種は取り除いておく。

2.すべての材料をミキサーで撹拌する。

※お好みで甘みがほしい方ははちみつを足しても良い。

・ミキサー 

まとめ:暑いときには手早くデザート作りでゆっくり涼もう!

暑くなるとご飯の準備も大変です。せめておやつ作りはかんたんに済ませましょう。

子どもと一緒にデザート作りも良いですね。

作った後はのんびり涼みながら、デザートをいただきましょう。

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