気温も高くなってきて、冷たいおやつが食べたくなってきませんか。大人から子どもまで、喜ぶデザートが失敗せずかんたんに作れるんです。
そんな大人気デザートを、どのように作るのか知りたいですよね。
- かんたんに作れる冷たいデザートレシピが知りたい
- 身近にあるものでおいしいおやつを作ってみたい
- なるべく手間をかけずに一風変わったレシピとかある？
何か冷たいデザートを作ろうとした際に、上記のような疑問を持たれる方がいらっしゃるかもしれません。
今回この記事では、「かんたんに作れる冷たいデザートレシピ」についてまとめました。
どうぞおやつ作りの参考にしてください。
目次
ヨーグルトを使ったデザートのかんたんレシピ3選！
デザートにヨーグルトを加えると、あっさりしていて食べやすいですね。
ヨーグルトはあまり好まないという方でも、喜んで食べてもらえるレシピです。
＜マンゴーのアイスケーキ＞
・用意するもの
- プレーンヨーグルト 150g
- はちみつ 70g
- 生クリーム 100cc
- マンゴー 150g
- パウンドケーキ型
・作り方
- マンゴーを1.5cm角に切っておく。
- ボウルにヨーグルトとはちみつを入れて混ぜ合わせる。
- 生クリームを7～8分立てにする。
- 7～8分立てにした生クリームにヨーグルトを入れてよく混ぜ合わせる。カットしたマンゴーも加えさっくり混ぜる。
- 型に流し入れ、冷蔵庫で4時間ほど冷やして固める。
- 固まったら、食べやすいサイズにカットしてお皿に盛り付ける。
＜ヨーグルトのふわふわスフレ＞
・用意するもの
- プレーンヨーグルト 400g
- 生クリーム 20cc
- 砂糖 40g
- レモン汁 大さじ1
- はちみつ 適量
・作り方
- ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをあけて水切りをする。（前日に行い冷蔵庫に入れて、水切りヨーグルトを作る）
- 400gのヨーグルトがだいたい半分になったら、レモン汁を混ぜ合わせる。
- 生クリームに砂糖を混ぜて8分立てにする。
- 水切りヨーグルトに、8分立てのホイップを入れ混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。
- お皿に盛り付けし、はちみつをかけて出来上がり。
＜ヨーグルトゼリー＞
・用意するもの
- プレーンヨーグルト 200g
- 砂糖 50g
- 牛乳 200cc
- レモン汁 大さじ1
- 冷水 大さじ3
- 粉ゼラチン 5g
- みかん缶 適量
- ミント 適量
・作り方
- 耐熱容器に粉ゼラチンと冷水を入れてふやかしておく。
- ボウルにヨーグルトと砂糖を入れよく混ぜ合わせる。
- ヨーグルトに牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせていく。
- ふやかしたゼラチンをレンジ（600W10～20秒）にかけて溶かす。
- ヨーグルトにゼラチンを入れてよく混ぜ、レモン汁も加えて混ぜ合わせる。
- カップ4個にヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。固まったら、みかんとミントを飾り付けて完成。
ゼラチンの代わりにマシュマロを使ってかんたんゼリー・パンナコッタ！
ゼラチンや寒天を使わなくてもゼリーやパンナコッタが作れるんです。
マシュマロを使って作ってみてください。とてもかんたんですよ。
＜りんごゼリー＞
・用意するもの（2個分）
- りんごジュース 75cc
- マシュマロ 30g
・作り方
- りんごジュースにマシュマロを入れて、レンジ（600w1分）で加熱する。
- きれいに溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
- 容器に入れて冷蔵庫で2～3時間冷やす。
- 固まったら、ざっくり混ぜて砕いても見た目が変わる。
＜牛乳ゼリー＞
・用意するもの（2個分）
- 牛乳 100cc
- マシュマロ 50g
・作り方
- 牛乳を鍋に入れ温めたら、マシュマロを入れて溶かす。
- 容器に入れて、冷蔵庫で2～3時間冷やして出来上がり。
（お好みでホイップを使い飾り付けしたり、色付きマシュマロを使ったりしてもよい）
＜いちごのパンナコッタ＞
・用意するもの（2個分）
- いちご 80g＋20g（飾り付け用）
- プレーンヨーグルト 100g
- 生クリーム 100ml
- マシュマロ 80g
・作り方
- いちごはヘタを取り、1cm角にカットする。
- 鍋にマシュマロと生クリームを入れ、中火にかける。マシュマロが溶けるまでゴムベラでかき混ぜる。（沸騰させない）
- 火から下ろしたら、ヨーグルトを入れよくかき混ぜ合わせる。カットしたいちごを入れる。
- 容器に流し入れ冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
- 固まったら、飾り付け用のいちごを載せて完成。
＜いちごのレアチーズプリン＞
・用意するもの（2個分）
- いちご 30g+30g(飾り付け用）
- 砂糖 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- クリームチーズ 100g
- 生クリーム 100ml
- 牛乳 100ml
- マシュマロ 80g
・作り方
- いちごはヘタを取り、飾り付け用は半分にカットする。
- 鍋にクリームチーズと牛乳・生クリームを入れて中火にかけ、混ぜ合わせる。
- クリームチーズが溶けたら、マシュマロを加えて弱火で混ぜ合わせる。
- 粗熱を取り、容器に流し入れる。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- 耐熱ボウルにいちご30gと砂糖を入れ、ラップをしてレンジ（600w1分）で加熱する。
- いちごを潰して混ぜ合わせ、ラップをしてレンジ（600W30秒）で加熱し混ぜる。粗熱を取る。
- プリンが固まったら、いちごソースを注ぎ飾り付け用のいちごを載せて出来上がり。
まとめ：毎日のおやつに・お客様用に！アレンジも加えて楽しもう！
手作りおやつって大変だと思いがちですよね。実際にやってみたら、かんたんにできてびっくりです。
みんなが喜んで食べてくれると、とても嬉しいし張り合いが生まれます。
どうぞ楽しんで、おやつ作りを。
