スルフォラファンは、優れた抗酸化作用や抗糖化作用を持ったファイトケミカルの一種です。
スーパーでよく見かけるブロッコリースプラウトに多く含まれています。
※ファイトケミカル：植物由来の化学物質
- スルフォラファンの効果効能を教えて
- 効果的な摂取方法が知りたい
- ブロッコリースプラウト以外に含まれている食材って？
ブロッコリースプラウトを購入しようとした際、上記のような疑問を持たれる方がいらっしゃるかもしれません。
今回この記事では、「スルフォラファンの効果効能」についてまとめました。
この記事を読むだけで、効果的にスルフォラファンを摂取できますよ。
参考にお読みください。
目次
スルフォラファンってどのような効果効能があるの？
スルフォラファンはアブラナ科の野菜に含まれる辛み成分です。
その効果は下記の通りです。
・有害物質の排泄促進
・アレルギー症状の緩和
・活性酸素の除去
・美肌効果
＜有害物質の排泄促進＞
スルフォラファンには解毒効果を促進してくれます。
体内に残っている有害物質を体外に排出する効果があるのです。
がん予防や二日酔い対策にも期待できます。
＜アレルギー症状の緩和＞
アレルギーを引き起こす、好酸球や免疫グロブリンの働きを抑制します。
※好酸球：血液中に存在していて、アレルギー性疾患に反応します。
免疫グロブリン：体内に異物が入った際に排除しようとする働きの抗体の機能を持ったタンパク質です。
＜活性酸素の除去＞
活性酸素には強い酸化作用があります。
身体が酸化すると老化が始まるので、できれば活性酸素は除去したいものです。
スルフォラファンが多ければ多いほど、抗酸化酵素の生産が多くなります。
＜美肌効果＞
スルフォラファンには、メラニンの生成を抑える効果があります。
メラニンの生成を抑えると、結果的にシミのできにくい美肌に導かれるのです。
＜その他＞
・薄毛の原因になる物質を分解して薄毛対策に効果的。
・動脈硬化や糖尿病の原因の除去。
・ピロリ菌の殺菌作用。
・腸内細菌のバランスを整えて、腸内環境を整える効果。
・アルコールの大量摂取により生み出される毒素（アセトアルデヒド）を分解する酵素の生成。
ブロッコリースプラウトの他にスルフォラファンが含まれる食品は？
スルフォラファンはさまざまな食材に含まれています。
・カリフラワー
・キャベツ
・芽キャベツ
・ケール
・白菜
・菜の花
特にブロッコリースプラウト（新芽）に多く含まれています。
＜スルフォラファンを効果的に摂取＞
スルフォラファングルコシノレートから、スルフォラファンに変換するには2つの方法があります。
・ブロッコリースプラウトを食べて、腸内細菌がスルフォラファンに変換してくれる方法。
・生のブロッコリースプラウトをよく噛んで食べること。ブロッコリースプラウトに含まれるミロシナーゼという酵素と、スルフォラファングルコシノレートが混ざりあって、スルフォラファンに変換する方法。
※ミロシナーゼは熱に弱いので生のものを、よく噛んで食べることが重要です。
ブロッコリーよりも新芽（スプラウト）の方が、スルフォラファングルコシノレートは10倍以上多く含んでいます。
毎日かんたんに摂取する方法は？サプリメントを利用するのもひとつ！
スルフォラファンの効果は素晴らしいものばかりで、できれば毎日摂取したいものです。
何日かなら、ブロッコリースプラウトを食べられるかもしれません。
365日食べ続けるのは、非常に困難です。
サプリメントで摂取すると楽ですね？
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まとめ：毎日続けて解毒力や抗酸化力を高めよう！
人が生きていくためには、毎日ダメージを受け続けます。
このダメージは老化を早め、体の不調を引き起こすのです。
積極的にサラダではブロッコリースプラウトを取り入れたり、サプリメントで補ったりできたら健康を維持できそうですね。
